Amalie Lynge
Sie suchen ein beeindruckendes Dessert für Ihr Festessen, haben aber wenig Zeit? Dann sind Sie hier genau richtig!
Die Weihnachtszeit steht für Genuss, doch der Terminkalender ist oft voll mit Einkäufen, Planung und Familienbesuchen.
Dieses schnelle Tiramisu-Rezept liefert weihnachtliche Aromen, ohne stundenlanges Stehen in der Küche.
Statt der üblichen Löffelbiskuits werden Zimtgebäck verwendet. Sie sorgen für Stabilität und ein würziges Aroma, das perfekt mit Mascarpone und Vanille harmoniert.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 250 g Zimtgebäck
- 300 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch (Kuhmilch oder Mandelmilch)
- Optional: 1–2 EL Amaretto für eine Variante für Erwachsene
Zum Dekorieren:
Gemahlener Zimt, Kakaopulver oder zerbröselte Zimtstern-Krümel
Schnelle Zubereitung
Boden vorbereiten:
Eine Schicht Zimtgebäck auf dem Boden von vier Dessertgläsern oder einer kleinen Auflaufform verteilen.
Gebäck tränken:
Die Milch (und optional den Amaretto) gleichmäßig über das Gebäck träufeln. Kurz stehen lassen, damit es die Flüssigkeit aufnimmt und leicht weich wird.
Sahne schlagen:
Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.
Mascarponecreme herstellen:
Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt in einer separaten Schüssel glatt und cremig verrühren.
Unterheben und schichten:
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, bis alles gerade eben vermischt ist.
Zusammensetzen:
Die Hälfte der Creme auf dem getränkten Zimtgebäck verteilen. Eine zweite Schicht Zimtgebäck darauflegen.
Abschließen:
Die restliche Mascarponecreme daraufgeben und die Oberfläche glattstreichen.
Servieren:
Das Dessert kann sofort serviert werden, wenn es besonders cremig sein soll, oder etwa 10 Minuten gekühlt werden, damit es etwas fester wird. Vor dem Servieren mit Zimt, Kakao oder Gebäckkrümeln bestreuen.
Quelle: Freundin