Amalie Lynge
Mandarinen richtig lagern – so geht’s.
Mandarinen gehören einfach zum Winter dazu – sie schmecken herrlich, sind gesund und liefern viel Vitamin C.
Doch oft sind sie schneller trocken und fad, als einem lieb ist.
Mit ein paar einfachen Tipps lassen sich die Früchte deutlich länger frisch halten.
Das berichtet Bunte.
Heizungsluft lässt Mandarinen schneller austrocknen
Kaum wird’s draußen kälter, läuft drinnen die Heizung – und genau das ist schlecht für Mandarinen.
Die trockene, warme Luft entzieht den Früchten die Feuchtigkeit. Schon nach wenigen Tagen schmecken sie dann nicht mehr süß, sondern eher fad und trocken.
Kühle Temperaturen sind ideal – aber nicht zu kalt
Laut ÖKO-TEST sollten Mandarinen am besten bei 1 bis 5 Grad Celsius gelagert werden. Zu warm trocknet sie aus, zu kalt verlieren sie an Geschmack.
Die perfekte Lösung: ein kühler Abstellraum, Keller oder unbeheizter Flur.
Nicht in den Kühlschrank legen
Auch wenn es naheliegt – im Kühlschrank fühlen sich Mandarinen nicht wohl. Dort verlieren sie schnell ihr Aroma.
Besser ist ein kühler, dunkler Ort, der aber nicht unter 1 Grad fällt.
Mandarinen nebeneinander, nicht aufeinander stapeln
Wer Mandarinen aufeinanderlegt, riskiert Druckstellen – und genau dort bildet sich oft Schimmel.
Deshalb: lieber nebeneinander lagern, damit Luft zirkulieren kann und die Früchte heil bleiben.
Auf Schimmel kontrollieren – und sofort aussortieren
Eine schimmelige Mandarine steckt schnell die anderen an.
Deshalb regelmäßig durchsehen und einzelne schlechte Früchte sofort entfernen.
Das verlängert die Haltbarkeit des gesamten Vorrats.
Nicht neben anderen Obstsorten lagern
Mandarinen gehören nicht in die Obstschale mit Äpfeln oder Bananen.
Diese geben Gase ab, die Mandarinen schneller verderben lassen.
Besser: separat lagern, idealerweise in einer offenen Kiste oder auf einem Tablett.
Clementinen halten länger als Mandarinen
Wer auf Nummer sicher gehen will, greift zu Clementinen. Sie haben meist eine dickere Schale und halten deshalb länger frisch.
Dieser Artikel wurde von Amalie Lynge erstellt und veröffentlicht, wobei möglicherweise KI für die Erstellung verwendet wurde