Amalie Lynge
Koriandersamen sind aus vielen Küchen bekannt – nun rücken sie auch wegen möglicher gesundheitlicher Vorteile in den Mittelpunkt.
Studien deuten darauf hin, dass das Gewürz Einfluss auf Cholesterinwerte und Blutdruck haben könnte.
Beide Faktoren gelten als wichtige Risiken für Herzkrankheiten, Herzinfarkte und Schlaganfälle.
Ergebnisse aus Tierversuchen
Eine 2008 im Journal of Environmental Biology veröffentlichte Untersuchung analysierte die Wirkung von Koriandersamen auf Laborratten.
Dabei stellten die Forschenden Veränderungen bei den Blutfettwerten fest.
In der Studie heißt es: „Der Spiegel des Low-Density-Lipoprotein (LDL) und des Very-Low-Density-Lipoprotein (VLDL) sank, während der Wert des High-Density-Lipoprotein (HDL) in der Versuchsgruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe anstieg.“ LDL wird häufig als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet, HDL hingegen als „gutes“.
Möglicher Einfluss auf den Blutdruck
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2009, erschienen im Journal of Ethnopharmacology, untersuchte die Wirkung der Korianderfrucht auf den Blutdruck.
Laut den Autorinnen und Autoren zeigen die Ergebnisse, „dass die Korianderfrucht darmstimulierende, hemmende und blutdrucksenkende Effekte besitzt, möglicherweise vermittelt durch cholinerge Mechanismen, Calciumantagonismus oder eine Kombination dieser Wirkweisen. Die harntreibende Wirkung erhöht zusätzlich ihren Nutzen bei Bluthochdruck.“
Einordnung der Werte
Als allgemeiner Richtwert gilt: Das Gesamtcholesterin sollte bei höchstens fünf Millimol pro Liter (mmol/l) liegen. HDL sollte mindestens einen mmol/l betragen,
LDL möglichst unter vier mmol/l bleiben. Gewissheit bringt eine Blutuntersuchung in der Arztpraxis. Der Blutdruck lässt sich zudem mit Heimgeräten oder in Apotheken kontrollieren.
Koriandersamen sind ganz oder gemahlen erhältlich. Eine 36-Gramm-Packung kostete zuletzt bei großen Supermarktketten 1,10 Pfund, was etwa 6 Pence pro Portion entspricht.
Quellen: Journal of Environmental Biology; Journal of Ethnopharmacology, Koriandersamen im Fokus der Forschung
Koriandersamen sind aus vielen Küchen bekannt – nun rücken sie auch wegen möglicher gesundheitlicher Vorteile in den Mittelpunkt.
Studien deuten darauf hin, dass das Gewürz Einfluss auf Cholesterinwerte und Blutdruck haben könnte. Beide Faktoren gelten als wichtige Risiken für Herzkrankheiten, Herzinfarkte und Schlaganfälle.
Quellen: Journal of Environmental Biology; Journal of Ethnopharmacology, Express