Amalie Lynge
Pflanzliche Alternativen zu Kuhmilch gelten vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern als zeitgemäß und gut verträglich.
Eine aktuelle Analyse des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zeigt jedoch, dass bestimmte Produkte mit Schimmelpilzgiften belastet sein können.
Insgesamt prüfte das Institut 162 Getränke auf pflanzlicher Basis – darunter 39 Mandel-, 29 Soja- und 86 Haferdrinks.
Aflatoxin B1 in zahlreichen Mandeldrinks nachgewiesen
Besonders bei Mandeldrinks fiel das Ergebnis deutlich aus: In 31 von 39 Proben wurde Aflatoxin B1 festgestellt.
Dieser Stoff gilt als krebserregend und kann das Erbgut schädigen.
Nach Einschätzung des BfR können solche Belastungen für Kinder im Alter von sechs Monaten bis sechs Jahren relevant sein.
Die Fachleute bewerten die Wahrscheinlichkeit gesundheitlicher Schäden in dieser Altersgruppe als „mittel“.
Weitere Toxine in Soja- und Haferprodukten
Auch Ochratoxin A wurde nachgewiesen – in 33 Mandeldrinks sowie in 23 Sojadrinks. Laut BfR handelt es sich dabei jedoch um geringe Mengen.
Das Institut stuft die Aufnahme durch Kinder als „wenig bedenklich“ ein.
Bei Haferdrinks fanden die Fachleute in 67 von 86 Produkten Deoxynivalenol. Hier sieht das BfR keine akute Gefahr, gesundheitliche Beeinträchtigungen gelten als unwahrscheinlich.
Anders verhält es sich mit T-2- und HT-2-Toxinen: Diese Substanzen wurden in allen getesteten Haferdrinks entdeckt.
Auch wenn negative Folgen als wenig wahrscheinlich gelten, kann zusätzlicher Verzehr von Haferprodukten die Gesamtaufnahme erhöhen.
Ein auffälliger Sojadrink
In der Gruppe der Sojadrinks gab es zudem eine einzelne Probe mit erhöhten Gehalten an Atropin und Scopolamin. Diese Tropanalkaloide können die Gesundheit beeinträchtigen.
Empfehlung für Eltern
Das BfR rät zu einer abwechslungsreichen Ernährung, um die Aufnahme einzelner Schadstoffe zu verringern. Schimmelpilzgifte können auch in Getreide, Obst, Gemüse, Nüssen oder Kakao vorkommen.
Quellen: Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), BILD