Die Schupfnudel-Pfanne mit Hackbällchen ist genau das: schnell zubereitet, herrlich cremig und voller Geschmack – ein echtes Wohlfühlgericht, so die Zeitung Freundin.
Besonders praktisch: Alles gelingt in einer einzigen Pfanne, wodurch der Aufwand in der Küche minimal bleibt. Die Hackbällchen werden ohne Ei oder Brot gebunden, was sie leichter und unkomplizierter macht.
Die Kombination aus herzhaften Champignons, frischem Babyspinat und einer cremigen Soße aus Frischkäse und Sahne macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Die Zutaten im Überblick:
200 g Hackfleisch
1 Packung Schupfnudeln (ca. 200 g)
150 ml Kochsahne
2 EL Frischkäse
1 Zwiebel
250 g Champignons
1 Packung Babyspinat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung – einfach und schnell:
Das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, anschließend herausnehmen.
Zwiebel und Champignons klein schneiden und in derselben Pfanne anbraten. Den Babyspinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
Mit Kochsahne ablöschen, Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schupfnudeln in die Pfanne geben, gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Hackbällchen wieder hinzufügen, den Deckel aufsetzen und das Ganze kurz ziehen lassen.
Fertig ist eine wärmende, aromatische Mahlzeit, die besonders an kalten Tagen für Genuss und Behaglichkeit sorgt. Wer mag, kann das Gericht mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
