In einem bemerkenswerten Zeichen der wachsenden Beliebtheit des amerikanischen Barbecue-Stils in Australien hat ein Metallbauer aus Queensland einen Räucherofen konstruiert, der nicht nur durch seine Größe, sondern auch durch seine Kapazität beeindruckt.
Der Ofen, liebevoll "Frank the Tank" genannt, kann bis zu 150 Briskets gleichzeitig räuchern, was ihn zum größten seiner Art macht.
Diese Entwicklung wurde auf ABC News berichtet und zeigt, wie tief die amerikanische Barbecue-Kultur inzwischen in Australien verwurzelt ist.
Der Räucherofen, ein Projekt von Brendan Muhling, einem Metallbauer aus Plainland, westlich von Brisbane, wurde speziell für das Restaurant eines Freundes in Walloon gebaut.
"Frank the Tank" ist ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst, das aus den Enden eines alten Tankstellentanks und einem großen Stück gerolltem Stahl gefertigt wurde.
Mit einer Länge von 7,5 Metern und einer Höhe von 5,5 Metern vom Boden bis zur Spitze des Rauchabzugs ist der Ofen so groß, dass eine große Person darin aufrecht stehen kann.
Für einen typischen 12-Stunden-Räuchervorgang benötigt der Ofen etwa 140 Kilogramm Holz.
Dieses Projekt unterstreicht nicht nur die Kreativität und das handwerkliche Können von Brendan Muhling, sondern auch die Leidenschaft und Begeisterung der Australier für das amerikanische Barbecue.
"Frank the Tank" ist ein Symbol für die globale Verbreitung der BBQ-Kultur und deren Anpassung an lokale Gegebenheiten, die die kulinarische Landschaft bereichert und neue Geschmackserlebnisse ermöglicht.
