Amalie L.
Brownies sind ein Klassiker unter den Kuchen – klein, schokoladig und immer ein Hit bei jeder Feier.
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Wer jedoch nach einer besonderen Abwechslung sucht, sollte unbedingt Bier-Brownies probieren. Dieses Rezept kombiniert den intensiven Geschmack von Schokolade mit einer malzigen Note, die durch das Bier entsteht – ein unerwartet köstliches Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht, so die Zeitung Freundin.
Zutaten
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130 g Butter
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125 g Zucker
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50 g Kakaopulver
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50 g Zartbitter-Kuvertüre
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120 ml Bier (z. B. Weihenstephaner Vitus)
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1 Ei
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60 g Schmand
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130 g Mehl
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1 gestrichener TL Backpulver
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Frische Beeren zum Dekorieren
Zubereitung
Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine außergewöhnlichen Fähigkeiten in der Küche. Zuerst werden Butter, Zucker, Kakao, Zartbitterkuvertüre und Bier in einem Topf vorsichtig erhitzt, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Mischung lässt man anschließend leicht abkühlen, bevor Ei und Schmand hinzugefügt und gut verrührt werden. Mehl und Backpulver werden schließlich untergehoben, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Nachdem der Ofen auf 170 °C (Umluft) vorgeheizt ist, wird der Teig auf ein Backblech gegeben und für etwa 30 bis 40 Minuten gebacken.
Das Ergebnis: saftige, dunkle Brownies, die sowohl durch ihre Konsistenz als auch durch ihren besonderen Biergeschmack überzeugen.
Für den letzten Schliff können frische Beeren als Garnitur dienen, die nicht nur optisch ein Highlight sind, sondern auch einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade bieten.
Mit diesen Bier-Brownies zaubern Sie einen ungewöhnlichen, aber dennoch köstlichen Genuss, der sowohl Bierliebhaber als auch Schokoladenfans begeistert. Probieren Sie es aus – Ihr nächstes Kuchenbuffet wird mit Sicherheit ein voller Erfolg!
