In einer Welt, in der das Backen oft wie eine komplexe Wissenschaft erscheint, ist es eine Freude, auf Rezepte zu stoßen, die aus dem Rahmen fallen. Dieser Frucht- und Nusskuchen ist ein perfektes Beispiel für Einfachheit, die auf köstlichen Geschmack trifft. Ohne die Notwendigkeit von Eiern, einem Ofen oder dem zeitaufwendigen Einweichen von Früchten, ist dieses Rezept ein echter Game-Changer für jeden Backbegeisterten.
Zutaten und Zubereitung
Reich an getrockneten Früchten und Nüssen, ist dieser Kuchen überraschend einfach zu machen. Hier ist, was Sie benötigen:
1 Tasse Weizenmehl
¼ Tasse Mandelmehl
¾ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Öl
1 Tasse getrocknete Früchte (wie Rosinen, Aprikosen, Cranberries)
½ Tasse Nüsse (wie Walnüsse, Mandeln)
1 TL Backpulver
½ TL Natron
1 TL Zimtpulver
½ TL Muskatnuss
¼ TL Salz
1 Tasse Wasser
Die Methode ist so einfach wie die Zutatenliste:
Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Salz am Boden und einem Ständer in der Mitte vorzuheizen. Dies wird als Ihr 'Ofen' dienen.
In einer großen Schüssel Weizenmehl, Mandelmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen.
In einer anderen Schüssel braunen Zucker und Öl gut verrühren.
Die trockenen Zutaten zur Zucker-Öl-Mischung geben und gut vermischen.
Wasser hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist.
Die getrockneten Früchte und Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen.
Die Kuchenform in den Topf stellen, mit einem Deckel abdecken und etwa 1 Stunde und 15 Minuten bei niedriger Hitze backen.
Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
Sehen Sie, wie der Kuchen zum Leben erwacht
Über das Herstellen dieses köstlichen Kuchens zu lesen, ist eine Sache, aber es ist ein ganz anderes Erlebnis, ihn zum Leben erwachen zu sehen. Für eine visuelle Anleitung, die jeden Schritt im Prozess zeigt, schauen Sie sich das Video am Ende dieses Artikels an. Das Video bietet einen detaillierten Einblick, wie Sie diesen herrlichen Frucht- und Nusskuchen ganz einfach in Ihrer eigenen Küche kreieren können.
