Eine fast vergessene Getreideart bringt frischen Schwung in die morgendliche Schale: Kamutflocken. Dieses Urkorn, auch als Khorasan-Weizen bekannt, überzeugt nicht nur durch seinen mild-nussigen Geschmack, sondern auch mit beeindruckenden Nährwerten. Und das Beste: Es steckt mehr in ihm, als viele denken.
Kamut ist eine ursprüngliche Weizensorte, die seit Jahrtausenden kultiviert wird und heute vor allem in ökologischer Landwirtschaft angebaut wird. In Form von Flocken wird das Getreide zur nährstoffreichen Frühstücksoption – und das sogar mit einem Plus an Eiweiß.
Tatsächlich liefern Kamutflocken mehr Protein als herkömmliche Haferflocken, was sie besonders für Sporttreibende und alle, die lange satt bleiben möchten, interessant macht. Zudem stecken sie voller essenzieller Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Selen, die den Körper bei zahlreichen Funktionen unterstützen – von der Muskeltätigkeit bis zur Zellgesundheit.
Das berichtet die Zeitung Freundin.
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Ein weiterer Pluspunkt: Viele Menschen berichten von einer besseren Verträglichkeit im Vergleich zu modernen Weizensorten. Da Kamut kaum züchterisch verändert wurde, bewahrt er seine natürliche Struktur – ein Vorteil für alle, die empfindlich auf verarbeiteten Weizen reagieren.
Auch geschmacklich haben die goldgelben Flocken einiges zu bieten. Im Gegensatz zum eher neutralen Hafer punkten Kamutflocken mit einer feinen, leicht süßlichen Nussnote. Sie harmonieren hervorragend mit frischem Obst, Joghurt oder auch in herzhaften Bowls.
Fazit: Wer Abwechslung und Nährstoffpower am Frühstückstisch sucht, findet in Kamutflocken eine spannende Alternative. Nicht nur für Gesundheitsbewusste eine Entdeckung wert – sondern für alle, die gut und genussvoll in den Tag starten möchten.
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