So werden steinharte Avocados im Nu zart und cremig

Haben Sie schon einmal eine Avocado aufschneiden wollen, die das i-Tüpfelchen Ihres Mittagessens hätte sein sollen – und stattdessen war sie hart wie ein Stein?

Diese Situation ist vielen bekannt, doch zum Glück gibt es einen überraschend einfachen Trick, der Abhilfe schafft.

Und nein, es geht nicht darum, die Avocado in den Ofen oder in die Mikrowelle zu legen – das würde nur die Konsistenz ruinieren.

Eine braune Papiertüte und etwas Obst machen hier den entscheidenden Unterschied.

Laut dem Koch Kirk Muenzenberger ist dies die schnellste und natürlichste Methode, um Avocados in kurzer Zeit nachreifen zu lassen.

„Legen Sie die Avocados in eine braune Papiertüte. Geben Sie ein paar Früchte hinzu, die viel Ethylengas abgeben (z. B. Äpfel, Bananen oder Kiwis). Rollen Sie die Tüte gut zusammen und lassen Sie sie über Nacht stehen. Mehr müssen Sie nicht tun“, so sein Rat laut Expressen.

Es handelt sich um das natürliche Reifungshormon der Früchte – Ethylengas –, das den Prozess beschleunigt.

Wenn Sie die Avocado zusammen mit Bananen oder Äpfeln in eine Papiertüte geben, wird dieses Gas eingeschlossen, wodurch die Frucht schneller reift.

Am nächsten Morgen ist Ihre Avocado weich, cremig und bereit für Toast oder Guacamole.

Platzieren Sie die Tüte an einem kühlen Ort in Ihrer Küche – jedoch nicht im Kühlschrank und nicht im direkten Sonnenlicht. Letzteres kann die Textur beeinträchtigen, und Kälte unterbricht den Reifeprozess vollständig.

Und denken Sie daran: Sollte die Avocado am nächsten Morgen noch hart und hellgrün sein, benötigt sie lediglich einen weiteren Tag in der Tüte.

So erhalten Sie garantiert perfekt gereifte Früchte – ganz ohne langes Warten oder Frustration.