Keksdosen und Keksbehälter sind Klassiker zur Weihnachtszeit
Ihre fröhlichen Designs tragen zur Weihnachtsstimmung bei, und sie sind oft die erste Wahl, um Weihnachtsgebäck aufzubewahren. Doch so dekorativ sie auch sein mögen, sie sind nicht ideal, um Plätzchen über einen längeren Zeitraum frisch zu halten.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Weihnachtsleckereien lecker bleiben und nicht zu hart werden, sollten Sie einige bessere Aufbewahrungstipps kennen, laut Freundin.
Das Problem mit Keksdosen und Behältern
Das größte Problem traditioneller Keksdosen und Behälter ist, dass sie nicht luftdicht sind.
Und für Plätzchen ist Luft der größte Feind.
Wenn Plätzchen der Luft ausgesetzt sind, verlieren sie Feuchtigkeit und trocknen aus. Das gilt besonders für weichere Plätzchen, die auf ihre Feuchtigkeit angewiesen sind, um zart und lecker zu bleiben.
Während Keksdosen für die kurzfristige Aufbewahrung geeignet sind, sind sie nicht ideal, wenn Sie Ihre Leckereien wochenlang frisch halten möchten.
Bessere Möglichkeiten, Plätzchen frisch zu halten
Verwenden Sie luftdichte Behälter
Wenn Sie Ihre Plätzchen frisch halten möchten, sind luftdichte Kunststoffbehälter die beste Wahl. Für weiche Plätzchen, wie solche mit Hafer, Kokosnuss oder Marmeladenfüllung, sollten Sie den Behälter mit Frischhaltefolie auskleiden, um zusätzliche Feuchtigkeit einzuschließen. Für härtere, knusprige Plätzchen funktioniert Alufolie am besten.
Plätzchen einfrieren
Möchten Sie Ihre Plätzchen noch Monate später genießen? Frieren Sie sie ein! Packen Sie sie in Gefrierbeutel in kleinen Portionen, damit Sie nur so viele auftauen, wie Sie benötigen. Wenn Sie sie genießen möchten, lassen Sie sie auftauen und backen Sie sie anschließend etwa 3–5 Minuten bei 180 °C (350 °F) auf. Sie schmecken dann wie frisch gebacken.
Verschiedene Plätzchensorten separat aufbewahren
So verlockend es auch ist, alle Weihnachtsplätzchen in einer Dose zu mischen, es ist besser, sie nach Sorte getrennt aufzubewahren. Dadurch vermischen sich die Aromen nicht, und die einzelnen Geschmacksrichtungen bleiben erhalten.
Einen Apfelschnitz für Feuchtigkeit hinzufügen
Für weiche Plätzchen können Sie ein Stück Apfel in den Behälter legen, um sie feucht zu halten. Ersetzen Sie den Apfel jedoch alle zwei Tage, um ein Verderben zu vermeiden.
Wie lange halten Weihnachtsplätzchen?
Die Haltbarkeit Ihrer Plätzchen hängt von ihren Zutaten ab:
Plätzchen mit Schokoladen- oder Marmeladenfüllung: Bei richtiger Lagerung mehrere Wochen haltbar.
Lebkuchen: Bleibt mehrere Wochen frisch.
Plätzchen mit Cremefüllung: Sollten innerhalb weniger Tage verzehrt werden, da sie sich nicht gut lagern lassen.
Lassen Sie Ihre Mühe nicht umsonst sein
Nach all der Arbeit beim Backen möchten Sie sicherlich nicht, dass Ihre Plätzchen altbacken oder geschmacklos werden. Mit der richtigen Lagerung können Sie Ihre Leckereien wochenlang genießen – oder sogar monatelang, wenn Sie sie einfrieren.
Also legen Sie los, backen Sie nach Herzenslust und genießen Sie Ihre Weihnachtsleckereien so, wie sie gedacht sind: frisch, köstlich und voller festlichem Geschmack.
