Jens Asbjørn Bøgen
Eine neue Studie unter US-Männern zeigt einen starken statistischen Zusammenhang zwischen hohem Konsum industriell gefertigter Lebensmittel und einem um 30 % erhöhten Prostatakrebsrisiko.
Bequemlichkeit dominiert den modernen Esstisch. An einem hektischen Wochentagabend schnell etwas aus dem Küchenschrank zu nehmen, scheint völlig harmlos.
Doch die alltägliche Lebensmittelauswahl könnte langfristige Gesundheitsrisiken auf eine Weise prägen, die Wissenschaftler erst jetzt zu verstehen beginnen.
Zutiefst beunruhigender Zusammenhang
Amerikanische Erwachsene beziehen fast 60 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus stark verarbeiteten Produkten wie Limonaden, verpackten Cerealien und verarbeitetem Fleisch. Kinder konsumieren sogar noch mehr davon.
Diese industriell hergestellten Produkte basieren auf raffinierten Fetten, Zuckern und Zusatzstoffen, die darauf ausgelegt sind, die Haltbarkeit zu maximieren, während sie ihnen den Nährwert entziehen.
Eine bedeutende neue Studie, veröffentlicht in „The American Journal of Medicine“, weist auf eine ernsthafte, verborgene Gefahr für Männer hin. Wissenschaftler der Florida Atlantic University entdeckten, dass Männer, die größere Mengen dieser ultra-verarbeiteten Produkte konsumieren, ein um etwa 30 Prozent erhöhtes Risiko haben, Prostatakrebs zu entwickeln.
Die Forscher analysierten Daten von über 17.000 amerikanischen Männern über zwei Jahrzehnte hinweg. Selbst unter Berücksichtigung von Alter, ethnischer Zugehörigkeit, Rauchgewohnheiten und Armutsstatus blieb der starke statistische Zusammenhang zwischen hohem Verarbeitungsgrad und erhöhtem Krebsrisiko bestehen.
Da die Ergebnisse auf Beobachtungsdaten aus Umfragen basieren, betonen die Forscher, dass die Studie einen starken statistischen Zusammenhang herstellt und keine direkte Ursache-Wirkung-Beziehung belegt.
Jenseits einfacher Entscheidungen
Der Hauptautor Dr. Charles Hennekens betonte die Bedeutung der Entdeckung.
„Unter erwachsenen Männern in dieser national repräsentativen US-Bevölkerung hatten diejenigen, die größere Mengen an UPFs konsumierten, ein signifikant höheres Risiko für die spätere Entwicklung von Prostatakrebs“, sagte Hennekens in einem Artikel der Florida Atlantic University.
Wissenschaftler glauben, dass diese künstlichen Inhaltsstoffe den normalen Stoffwechsel stören, chronische Entzündungen fördern und nützliche Darmbakterien schädigen können. Experten vergleichen die aktuelle Lebensmitteldebatte sogar mit frühen Warnungen vor dem Zigarettenrauchen Mitte des letzten Jahrhunderts, als politische Veränderungen Jahrzehnte brauchten, um mit der Wissenschaft Schritt zu halten.
Die gesundheitlichen Risiken könnten nicht höher sein. Prostatakrebs bleibt die häufigste Nicht-Hautkrebsart bei amerikanischen Männern, wobei die American Cancer Society für 2026 mehr als 333.000 neue Fälle und 36.000 Todesfälle schätzt.
Schwer zu vermeiden
Das Problem anzugehen, geht weit über die Aufforderung hinaus, besser einzukaufen. Junkfood ist überall. Es ist erschwinglich und wird stark beworben, was viele einkommensschwache Haushalte mit wenigen nahrhaften Alternativen zurücklässt.
Der Mitautor der Studie, Dr. Timothy De Ver Dye, hob die sozialen Barrieren hervor. „Den Konsum von UPFs zu reduzieren, ist eine komplexe Herausforderung für die öffentliche Gesundheit, insbesondere angesichts der weiten Verbreitung und Zugänglichkeit dieser Produkte“, erklärte Dye und fügte hinzu, dass die Bewältigung der Krise systemische politische Veränderungen erfordere.
Mediziner sind sich einig, dass Beratung in der Arztpraxis beginnen muss.