Gemüse zu Hause anzubauen, ist eine wahre Freude. Man genießt nicht nur den Prozess der Pflanzenpflege, sondern auch die Früchte der eigenen Arbeit: köstliches und nahrhaftes Gemüse.
Doch wie jeder Hobbygärtner weiß, ist es nicht immer einfach, einen eigenen Gemüsegarten zu pflegen.
Ein großes Problem, das viele Gärtner haben, ist der Lichtmangel. Unsere Gärten zu Hause sind oft von Gebäuden oder Mauern überschattet, was den Pflanzen das optimale Wachstum erschwert.
Aber selbst wenn Ihr Garten nicht viel Licht abbekommt, können Sie trotzdem erfolgreich Gemüse anbauen. Es gibt nämlich Gemüsesorten, die auch im Schatten gut gedeihen.
1. Rote Bete
Wachsen unter der Erde, daher sind die Wurzeln weniger vom Lichtmangel betroffen.
Beete entwickeln im Schatten einen erdigen und milden Geschmack.
Die Blätter können als würzige Zutat in Salaten verwendet werden.
2. Spinat
Benötigt nur zwei bis drei Stunden Sonnenlicht pro Tag.
Zu viel Wärme und Licht können schädlich sein.
Am Rand des Gartens und früh gepflanzt, hat man eine längere Erntezeit.
3. Salat
Kann auch in einem schattigen Garten kontinuierlich geerntet werden.
Schutz vor Schädlingen wie Vögeln und Insekten ist wichtig.
4. Rosenkohl
Obwohl er früher unbeliebt war, gewinnt Rosenkohl immer mehr an Beliebtheit.
Kann auch in weniger sonnigen Gärten leicht angebaut werden.
Einmal etabliert, kann er bis in die kühleren Monate geerntet werden.
5. Radieschen
Mit ihrem knackigen, pfeffrigen Geschmack sind Radieschen ideal für Salate.
Sie mögen keine intensive Hitze und sind daher ideal für die kühleren Jahreszeiten.
6. Grünkohl
Als Superfood ist Grünkohl eine gesunde Bereicherung für die Ernährung.
Toleriert niedrigere Temperaturen und weniger Licht.
7. Rucola
Mit seinem pfeffrigen Geschmack verleiht Rucola jedem Salat das gewisse Extra.
Rucola braucht nicht viel Sonnenlicht und eignet sich daher für schattige Gartenbereiche.
8. Brunnenkresse
Als mehrjährige Pflanze kann sie jedes Jahr geerntet werden.
Toleriert hohe Schattenlevels und ist extrem nährstoffreich.
Brunnenkresseblätter haben einen kräftigen, herzhaften Geschmack.
9. Rüben
Ähnlich wie Süßkartoffeln können sie geröstet oder gekocht und püriert werden.
Auch die Blätter sind lecker, wenn sie sautiert werden.
10. Kartoffeln
Eine der vielseitigsten Gemüsesorten, die unter der Erde wächst.
Solange die Blätter täglich ein paar Stunden Sonnenlicht bekommen, gedeihen sie gut.
Man kann nie genug Kartoffeln in der Küche haben.
11. Sellerie
Sollte an einem schattigen Platz während der heißesten Tageszeiten gepflanzt werden.
Braucht jedoch mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag.
Mit diesen Gemüsesorten können Sie auch in einem schattigen Garten erfolgreich anbauen und ernten.
Viel Spaß beim Gärtnern!
