Amalie L.
Vergessen Sie langweiligen Brei – hier kommt ein supereinfacher Trick, der Ihr Frühstück mit nur einer ganz gewöhnlichen Zutat, die Sie mit hoher Wahrscheinlichkeit bereits im Kühlschrank haben, von „meh“ zu „mmmh“ verwandelt.
Gerade lesen andere
Sie kennen diesen Klassiker. Zuverlässig, nahrhaft, immer zur Stelle – aber Hand aufs Herz: Haferbrei war bislang kaum dafür bekannt, echte Begeisterung auszulösen.
Bis jetzt.
Ein finnischer Food-Blog, herkuttelija, hat nämlich einen genialen kleinen Trick verraten, der den schlichten Frühstücksklassiker in ein Gericht verwandelt, auf das man sich wirklich freut.
Und das Beste daran? Sie benötigen weder spezielles Küchenequipment noch exotische Superfoods – nur eine überraschende Zutat, die vermutlich schon bei Ihnen im Kühlschrank steht.
Lesen Sie auch
Von grau zu Gourmet
Dieser kleine Trick verleiht Ihrem Haferbrei einen nussigen, vollmundigen Geschmack, der den Eindruck erweckt, Sie befänden sich bei einem stilvollen Brunch – dabei stehen Sie in Wahrheit noch gemütlich im Pyjama in der Küche.
Sie müssen kein Meisterkoch sein, um dieses Ergebnis zu erzielen. Alles, was Sie benötigen:
Für den Brei:
- 2 dl Haferflocken
- 4 dl Wasser oder Milch
- ½ TL Salz
Für die braune Butter:
- 30–50 g Butter (je nachdem, wie experimentierfreudig Sie sich fühlen)
So gelingt die Zubereitung:
- Bereiten Sie zunächst den Brei zu:
- Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und geben Sie dann Haferflocken und Salz hinzu.
- Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln und rühren Sie gelegentlich um.
- Nun folgt der magische Moment: Die Butter bräunen!
- Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Beobachten und riechen Sie: Sobald die Butter goldbraun ist und einen nussigen Duft verströmt, ist sie fertig.
Richtig gebräunte Butter hebt den Geschmack deutlich – aus einfachem Brei wird ein echtes Geschmackserlebnis.
- Zeit, sich selbst zu verwöhnen:
- Geben Sie den Brei in eine Schüssel.
- Träufeln Sie die braune Butter darüber.
- Verfeinern Sie Ihr Frühstück mit allem, was Ihnen Freude bereitet: Zimt, frischen Beeren, etwas Honig, gehackten Nüssen – oder allem zusammen, ganz wie Sie möchten.
Haferbrei mit dem gewissen Etwas
Tatsächlich braucht es nicht viel – ein Hauch Buttermagie genügt, um Ihrem Haferbrei einen Hauch von Luxus zu verleihen, der sowohl zum entspannten Wochenende als auch zum stilvollen Cafébesuch passt.
Wenn Ihr Frühstück also einmal etwas trist erscheint – denken Sie daran: Ein bisschen Genuss muss weder teuer noch aufwendig sein.
