Klingt fast zu schön, um wahr zu sein? Mit diesem einfachen und nährstoffreichen Rezept wird der Genuss zum gesunden Vergnügen.
Ein süßes Vergnügen ohne schlechtes Gewissen
Schokolade und gesund – das muss kein Widerspruch sein. Die Kombination aus reifer Banane, dunkler Schokolade und proteinreichem Skyr macht dieses Schokobrot nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch zu einer klugen Wahl für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, so die Zeitung Freundin.
Dank der natürlichen Süße der Banane kommt das Rezept ganz ohne raffinierten Zucker aus. Perfekt für eine kleine Nascherei zwischendurch!
Das Rezept: Einfach, schnell und köstlich
Zutaten für ca. 10 Scheiben:
1 reife Banane
1 Ei
200 g Vanille-Skyr
150 g Mehl
1 TL Backpulver
40 ml Milch
30 g gehackte dunkle Schokolade
Etwas Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung:
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Ei sowie Skyr vermengen.
Mehl und Backpulver dazusieben, dann die Milch einrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Zwei Drittel der gehackten Schokolade unterheben.
Eine kleine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und für 20–30 Minuten backen, bis das Brot eine goldbraune Kruste entwickelt.
Das noch warme Brot mit der restlichen Schokolade bestreuen, sodass sie sanft schmilzt, und genießen.
Mit diesem Rezept wird Naschen zur bewussten Freude – voller Geschmack, aber ohne Reue!
