Doch überreife Bananen bieten zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten, die nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig sind.
Gerade in der Küche sind überreife Bananen wahre Multitalente. Sie eignen sich hervorragend zum Backen, etwa in einem saftigen Bananenbrot, aber auch in Keksen und Waffeln sorgen sie für natürliche Süße und Feuchtigkeit.
Wer auf eine vegane Ernährung setzt, kann die reifen Früchte als Ei-Ersatz verwenden. Ein weiteres Highlight ist die Zubereitung von knusprigem Granola oder Müsliriegeln. Einfach die Bananen pürieren, mit Nüssen und Haferflocken vermengen und im Ofen backen – ein gesunder Snack ist garantiert.
Das berichtet die Zeitung CHIP.
Doch auch als erfrischender Snack sind braune Bananen ideal: Einfach die Bananen in Scheiben schneiden und einfrieren. Daraus lässt sich im Handumdrehen eine cremige "Nice Cream" herstellen, eine köstliche und gesunde Eisalternative.
Wer möchte, kann sie noch mit anderen Früchten, Kakaopulver oder Erdnussbutter verfeinern. Auch Milchshakes oder Smoothies werden mit gefrorenen Bananen besonders cremig.
Durch den Reifungsprozess entwickelt die Banane mehr Fruchtzucker, was ihr die natürliche Süße verleiht. Sollten Sie einmal keine überreife Banane zur Hand haben, helfen ein paar Äpfel, die den Reifungsprozess beschleunigen.
Nutzen Sie die Vielfalt der überreifen Bananen und verwandeln Sie sie in leckere Snacks oder Getränke, anstatt sie wegzuwerfen.
