McDonald’s führt bedeutende Änderungen am Signature-Big-Mac ein

Geschrieben von Peter Zeifert

24 Wochen vor

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04/12/2023
Foto: Wikipedia Commons
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McDonald’s führt bedeutende Änderungen am Signature-Big-Mac ein.

McDonald's, die ikonische Fast-Food-Kette, steht kurz davor, bedeutende Änderungen an ihrem beliebtesten Menüpunkt, dem Big Mac, als Teil einer umfassenden Überarbeitung ihres Burger-Angebots einzuführen. Laut The Wall Street Journal sind diese Änderungen Teil des Bestrebens von McDonald's, das, was sie als "unsere besten Burger aller Zeiten" bezeichnen, zu produzieren.

Chris Young, Senior Director of Global Menu Strategy bei McDonald’s, betonte das Engagement des Unternehmens für Qualität und erklärte: "Wir können es schnell, zügig und sicher machen, aber das schmeckt nicht unbedingt großartig. Deshalb wollen wir Qualität in unser Angebot integrieren."

Der neue Big Mac wird über 50 Modifikationen aufweisen, einschließlich zweier Rindfleisch-Patties, die in kleineren Chargen für eine gleichmäßigere Bräunung gekocht werden. Die Überarbeitung umfasst auch eine Erhöhung der Menge der geheimen Spezialsauce sowie Verbesserungen an Salat, Käse und Gurken, die sie frischer und schmelzender machen.

Das traditionelle Sesambrötchen wird durch ein butteriges Brioche ersetzt, das mit Sesamkörnern in einem zufälligeren Muster bestreut wird, um ein hausgemachtes Aussehen zu verleihen.

Im Hauptsitz von McDonald's in Chicago hat Chefkoch Chad Schafer die neuen Burger-Patties sieben Jahre lang perfektioniert. Er demonstrierte den Unterschied zwischen einem Doppel-Cheeseburger, der auf die aktuelle Standardweise und einem nach der neuen Methode zubereitet wurde. Schafer bemerkte eine deutliche Verbesserung beim neuen Burger und beschrieb ihn als heißer, schmelzender und aromatischer im Vergleich zur älteren Version, die er als etwas trocken empfand.

Die neuen Burger-Patties, die zuerst in Australien getestet wurden, sollen ab Anfang 2024 in den USA erhältlich sein, beginnend mit der Westküste und dem Mittleren Westen. Diese Initiative ist Teil der breiteren Strategie von McDonald's, sein Menüangebot und das Kundenerlebnis zu verbessern. Die Änderungen kommen, da sich der Fast-Food-Riese auf eine Werbekampagne vorbereitet, um diese neuen und verbesserten Burger zu bewerben.

Es ist noch nicht bekannt, ob die neue Version des Big Mac auch nach Deutschland kommen wird und wann dies der Fall sein könnte.