Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass der Verzehr von Erythritol, einem Süßstoff, der häufig in Stevia- und Keto-Produkten verwendet wird, das Risiko für Blutgerinnsel mehr als verdoppeln kann.
In der Studie tranken 10 gesunde Probanden ein Getränk, das Erythritol enthielt, woraufhin ihre Blutplättchenaktivität, die für die Bildung von Gerinnseln verantwortlich ist, deutlich anstieg.
Im Gegensatz dazu zeigte eine Vergleichsgruppe, die ein zuckerhaltiges Getränk konsumierte, keine Veränderungen in der Blutgerinnung.
Diese Ergebnisse werfen ernste Fragen zur Sicherheit von Erythritol auf, insbesondere für Personen, die ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall haben.
Wie CNN berichtet, kommentierte der Hauptautor der Studie, Dr. Stanley Hazen von der Cleveland Clinic, dass die Studie das erste Mal einen direkten Vergleich zwischen den Auswirkungen von Glukose und Erythritol auf die Blutgerinnung zeigt.
Trotz der geringen Teilnehmerzahl hält Hazen die Ergebnisse für beunruhigend, da die Blutwerte von Erythritol nach dem Konsum erheblich anstiegen und das Gerinnungsrisiko für mehrere Tage erhöht blieb.
Diese Befunde sind besonders relevant, da Erythritol häufig in zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, die als gesundheitsbewusste Alternativen vermarktet werden.
Experten betonen, dass Menschen mit bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen besonders vorsichtig sein sollten und möglicherweise den Konsum solcher Produkte überdenken sollten.
