Nicht jeder Zucker ist gleich – besonders wenn es um Ihr Herz geht.
Laut einer neuen Studie der Universität Lund in Schweden stellen zuckerhaltige Getränke wie Sprudelwasser möglicherweise ein größeres Risiko für die Herzgesundheit dar als süße Lebensmittel wie Kuchen oder Gebäck.
Die Langzeitstudie verfolgte fast 70.000 Schweden und fand einen klaren Zusammenhang zwischen häufigem Sprudelwasserkonsum und einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, einschließlich Schlaganfall, Herzinsuffizienz und Vorhofflimmern.
Im Gegensatz dazu schienen feste Zuckerquellen wie Kuchen und andere Backwaren einen weniger schweren Einfluss auf die kardiovaskuläre Gesundheit zu haben.
Warum Sprudelwasser stärker wirkt
Doktorandin Suzanne Janzi, die die Studie leitete, weist auf einen wichtigen Unterschied hin: Flüssiger Zucker sättigt nicht so wie feste Lebensmittel.
„Zucker in flüssiger Form sorgt für weniger Sättigung“, erklärte Janzi. „Das kann dazu führen, dass Menschen mehr konsumieren, als sie eigentlich brauchen.“
Der Körper verarbeitet zuckerhaltige Getränke schnell, was zu Blutzucker-Spitzen führt und im Laufe der Zeit den kardiovaskulären Kreislauf stärker belastet.
„Zucker in flüssiger Form sorgt für weniger Sättigung“, erklärte Janzi. „Das kann dazu führen, dass Menschen mehr konsumieren, als sie eigentlich brauchen.“
Der Körper verarbeitet zuckerhaltige Getränke schnell, was zu Blutzucker-Spitzen führt und im Laufe der Zeit den kardiovaskulären Kreislauf stärker belastet.
Infolgedessen unterstützt die Studie die Idee, dass moderater Zuckerkonsum – besonders aus festen Quellen – weniger schädlich sein könnte als ursprünglich angenommen.
Korrelation, keine Kausalität
Die Forscher sind vorsichtig zu betonen, dass es sich um eine Beobachtungsstudie handelt, was bedeutet, dass sie Zusammenhänge aufzeigt, jedoch keinen endgültigen Beweis für Ursache und Wirkung liefert.
Dennoch tragen die Ergebnisse zur wachsenden Evidenz bei, dass zuckerhaltige Getränke besonders schädlich für die Herzgesundheit sind.
Obwohl weitere Forschungen notwendig sind, um die Mechanismen vollständig zu verstehen, scheint die Botschaft vorerst klar: Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben und sich um Ihr Herz sorgen, könnte ein Keks eine sicherere Wahl sein als eine Dose Sprudelwasser.
Die Studie wurde von Videnskab.dk berichtet.
