Du magst denken, eine Wassermelone zu kaufen sei so einfach wie die erste zu greifen, die du siehst, aber da liegst du falsch.
Die perfekte Wassermelone nur anhand ihres Aussehens auszuwählen, ist fast eine Kunstform. Die richtige Wassermelone auszuwählen, kann nicht nur deine Sommerpicknicks und Grillabende aufwerten, sondern auch sicherstellen, dass du die saftigste und süßeste Frucht mit nach Hause nimmst.
Eine unreife oder überreife Wassermelone wird nicht nur deinen Geschmackssinn enttäuschen – es könnte auch verschwendetes Geld und Mühe bedeuten.
Viele Menschen unterschätzen die Bedeutung einer visuellen Begutachtung einer Wassermelone vor dem Kauf.
Du magst denken, dass ein Klopfen oder Tappen der Frucht ausreicht, aber diese Methoden können irreführend und ungenau sein.
Nach einem Gespräch mit der dänischen Agronomin Kathrine Frisk, die sich auf Wassermelonen spezialisiert hat, haben wir ihre besten Hinweise zusammengefasst und daraus eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erstellt, die Sie in diesem Artikel finden.
Schritt 1: Achte auf eine gleichmäßige Form
Wähle eine Wassermelone mit einer einheitlichen Form, egal ob rund oder oval. Unregelmäßigkeiten können ein Zeichen für ungleichmäßiges Wachstum sein, was die Textur und den Geschmack der Frucht beeinflussen könnte.
Schritt 2: Überprüfe den Feldfleck
Der Feldfleck ist der Bereich, auf dem die Wassermelone auf dem Boden lag. Suche nach einem cremig-gelben, butterartigen Fleck. Ist dieser weiß oder nicht vorhanden, ist die Wassermelone möglicherweise nicht vollständig gereift.
Schritt 3: Begutachte die Farbe
Eine gute Wassermelone sollte eine tiefgrüne Farbe haben. Streifen sollten klar definiert sein. Hellgrüne oder ungleichmäßige Färbung kann auf eine unreife Frucht hinweisen.
Schritt 4: Beurteile die Schale
Die Schale sollte matt und nicht glänzend sein. Eine glänzende Oberfläche kann darauf hinweisen, dass die Wassermelone unreif ist. Achte auch darauf, dass keine nennenswerten Schnitte oder Beulen auf der Schale sind.
Schritt 5: Achte auf Netzzeichnung
Netzzeichnung erscheint als braune, netzartige Muster auf der Oberfläche der Wassermelone. Diese Markierungen sind in der Regel ein Zeichen dafür, dass Bienen die Frucht mehrfach bestäubt haben und können Süße anzeigen.
Schritt 6: Größe ist wichtig
Obwohl größer nicht immer besser ist, bedeutet eine schwerere Wassermelone in der Regel, dass sie saftiger ist. Vergleiche Wassermelonen gleicher Größe und wähle die schwerere.
Schritt 7: Stängel überprüfen
Wenn die Wassermelone einen Stängel hat, stelle sicher, dass dieser braun und trocken ist. Ein grüner Stängel kann darauf hinweisen, dass die Frucht zu früh geerntet wurde.
Häufige Fehler beim Auswählen einer Wassermelone
Ignorieren des Feldflecks
Fehler: Eine Wassermelone auswählen, ohne den Feldfleck zu überprüfen (den cremig-gelben Fleck, auf dem sie lag). Warum es wichtig ist: Ein auffälliger, cremig-gelber Feldfleck zeigt an, dass die Melone am Weinstock gereift ist, was zu besserer Süße führt.
Nicht auf den Klang achten
Fehler: Eine Wassermelone auswählen, ohne darauf zu klopfen. Warum es wichtig ist: Eine reife Wassermelone erzeugt einen tiefen, hohlen Klang, wenn man darauf klopft, was darauf hinweist, dass sie saftig und verzehrfertig ist.
Übersehen der Form und Gleichmäßigkeit
Fehler: Die Form und Gleichmäßigkeit der Wassermelone zu ignorieren. Warum es wichtig ist: Eine symmetrische Wassermelone ohne unregelmäßige Beulen zeigt in der Regel ein gleichmäßiges Wachstum und Reife an.
Auswahl nur nach Größe
Fehler: Annehmen, dass größere Wassermelonen immer besser sind. Warum es wichtig ist: Die Größe korreliert nicht unbedingt mit der Qualität. Mittlere Wassermelonen haben oft eine bessere Textur und einen besseren Geschmack.
Nicht auf die Oberfläche achten
Fehler: Versäumnis, auf Makel, Schnitte oder Beulen zu achten. Warum es wichtig ist: Oberflächenfehler können auf Schäden oder schlechte Handhabung hinweisen, was die Qualität der Frucht beeinträchtigt.
Auswahl nur nach Farbe
Fehler: Eine Wassermelone nur aufgrund ihrer dunkelgrünen Farbe auszuwählen. Warum es wichtig ist: Während eine dunkelgrüne Farbe ein gutes Zeichen sein kann, sollte sie mit anderen Faktoren wie dem Feldfleck und dem Klang kombiniert werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Gewicht nicht vergleichen
Fehler: Das Gewicht der Wassermelone im Verhältnis zu ihrer Größe nicht zu vergleichen. Warum es wichtig ist: Eine reife Wassermelone sollte sich schwer für ihre Größe anfühlen, was auf einen hohen Wassergehalt und Saftigkeit hinweist.
Saison nicht berücksichtigen
Fehler: Wassermelonen außerhalb der Saison zu kaufen. Warum es wichtig ist: Wassermelonen sind typischerweise im Sommer am besten, wenn sie in der Saison sind, was optimale Reife und Geschmack gewährleistet.
