Nach dem Backen fragen sich viele, ob es besser ist, die Backofentür offen oder geschlossen zu lassen.
Der Gedanke hinter der offenen Tür ist, dass die heiße Luft schneller entweicht und der Ofen somit schneller abkühlt.
Dadurch könnte die Restwärme im Raum genutzt werden, was besonders im Winter vorteilhaft erscheint. Dennoch gibt es laut myHOMEBOOK einige Punkte zu beachten, die gegen das Offenlassen der Tür sprechen.
Hersteller wie Bosch empfehlen in ihren Gebrauchsanleitungen, die Tür nach dem Betrieb geschlossen zu lassen, vor allem nach dem Backen bei hohen Temperaturen.
Dies liegt daran, dass die Hitze aus dem Ofen umliegende Möbel oder Wände schädigen könnte. Insbesondere bei modernen Küchendesigns, die aus hitzeempfindlichen Materialien bestehen, kann dies ein Problem darstellen.
Wenn viel Feuchtigkeit entstanden ist, beispielsweise beim Backen von Aufläufen oder Brot, könnte es jedoch sinnvoll sein, die Tür kurzzeitig offen zu lassen, um den Garraum zu trocknen.
Ein weiterer Faktor ist die Sicherheit: Offene Backofentüren bergen Gefahren, insbesondere für Kinder und Haustiere, die sich an der heißen Luft oder am Gerät selbst verbrennen könnten.
Falls man dennoch die Tür offenlassen möchte, um den Raum etwas zu beheizen, sollte sie ganz geöffnet werden, damit sich die Wärme und Feuchtigkeit gleichmäßig im Raum verteilen können.
Das Ankippen der Tür, ein häufiger Trick, um die Restwärme zu nutzen, wird von vielen Experten nicht empfohlen, da sich die Hitze in einem kleinen Bereich konzentrieren und den Ofen oder die Möbel stärker belasten könnte.
