„Coconut Cult“-Joghurt: Der Foodtrend für einen gesunden Darm

Doch selten trifft beides aufeinander: gesund und wirklich lecker. Genau hier setzt der „Coconut Cult“-Joghurt an, der derzeit die sozialen Medien erobert. Was steckt dahinter? Ein Joghurt auf Kokosnussbasis, der die Darmflora unterstützt und obendrein richtig gut schmeckt, so die Zeitung Freundin. 

Fermentierte Kokosnuss: Ein Segen für den Darm

Der Trend dreht sich um einen probiotischen Kokosnussjoghurt, der ursprünglich von der US-Marke Coconut Cult bekannt gemacht wurde. Doch inzwischen probieren sich Gesundheitsbewusste an einer DIY-Version – mit einfachen Zutaten und ohne künstliche Zusätze.

Das Geheimnis des „Coconut Cult“-Joghurts? Fermentierte Kokosmilch. Während der Fermentation vermehren sich probiotische Kulturen, die das Mikrobiom im Darm stärken. Das Ergebnis: Eine verbesserte Verdauung, eine gestärkte Immunabwehr und sogar positive Effekte auf die Haut.

So einfach geht’s: Rezept für selbstgemachten „Coconut Cult“-Joghurt

Wer sich die probiotische Power selbst nach Hause holen möchte, kann den Kokosnussjoghurt ganz einfach selbst herstellen.

Zutaten:

• 2 Dosen Kokosmilch

• 8 TL Kokosblütenzucker (fördert die Bakterienvermehrung)

• 5 g Probiotika (aus dem Reformhaus)

Zubereitung:

1. Kokosmilch und Kokosblütenzucker vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht.

2. In sterile Gläser füllen (zuvor heiß ausgekocht).

3. Probiotika einrühren.

4. Das Glas bei Zimmertemperatur 24 Stunden fermentieren lassen – mit einem Tuch abgedeckt oder lose geschlossen.

5. Danach für weitere 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen.

Verzehrempfehlung:

Jeden Morgen ein Esslöffel – der Darm wird es danken!

Geschmack: Mild, cremig, leicht säuerlich

Der selbst fermentierte Kokosnussjoghurt erinnert geschmacklich an klassischen Joghurt – leicht säuerlich mit einer feinen Kokosnote. Wem das zu puristisch ist, kann ihn nach Belieben verfeinern: mit frischen Beeren, pürierter Banane oder einer Prise Kakaopulver. Auch als Topping für Müsli oder Porridge ist er eine gesunde Wahl.

Ob als Frühstück, Snack oder Verdauungsbooster – dieser Foodtrend ist nicht nur ein Hype, sondern eine echte Bereicherung für eine bewusste Ernährung. Probieren Sie es aus!