Amalie L.
Wer sagt, dass Diätessen langweilig sein muss?
2025 zeigt, wie lecker Fettverbrennung schmecken kann – mit einer Pizza, die nicht nur kalorienarm ist, sondern auch echten Genuss bietet. Das Geheimnis liegt im Boden: Statt Mehl kommen geraspelte Zucchini zum Einsatz – leicht, knackig und ideal für die schlanke Linie, so die Zeitung Freundin.
Die Zutaten für eine Portion:
- Für den Boden:
- 2 kleine Zucchini
- 50 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Für den Belag:
- 1 große Tomate
- 5 EL Tomatensauce
- Paprika nach Geschmack
- einige Oliven
- 1 Mozzarella
So gelingt die Zubereitung:
Zuerst die Zucchini fein raspeln, mit etwas Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit gründlich ausdrücken – am besten mit einem sauberen Küchentuch.
Die geraspelten Zucchini mit Ei, Parmesan, Mozzarella, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zu einem flachen Pizzaboden formen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C rund 15–20 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist.
Nun den Boden mit Tomatensauce bestreichen und nach Belieben mit Tomatenscheiben, Paprika, Oliven und Mozzarella belegen. Die Pizza erneut für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Fazit:
Diese Low-Carb-Zucchini-Pizza ist der perfekte Beweis dafür, dass gesundes Essen weder kompliziert noch geschmacklos sein muss. Sie ist leicht, sättigend und hilft dabei, den Körper in Form zu bringen – ohne auf Genuss zu verzichten. Ein echtes Lieblingsgericht für das neue Jahr!