Wiktoria F.
Immer mehr Supermärkte bieten Ananas ohne die typische grüne Krone an.
Wer beim Einkauf bislang ein Blatt aus der Ananas zog, um ihre Reife zu prüfen, muss umdenken. Der bekannte Reifetest ist nicht mehr möglich.
Wie Nau.ch berichtet, verkauft der Schweizer Einzelhändler Migros seit Ende Januar Ananas ohne die charakteristische grüne Krone.
Handel zieht nach
Nicht nur Migros geht diesen Weg. Laut Nau.ch bietet der deutsche Discounter Penny, Teil der Rewe-Gruppe, seit September 2025 in über 200 Filialen Ananas ohne Blätter an.
Auch in Großbritannien wurde das Konzept bereits umgesetzt. Wie The Guardian berichtete, verkauft die Supermarktkette Sainsbury’s seit 2023 Ananas ohne Krone.
In Dänemark sind seit 2025 bei der Salling Group Ananas ohne Krone im Sortiment, wie Avisen Danmark berichtete. Damit zeichnet sich ein breiterer Trend im europäischen Detailhandel ab.
Nachhaltigkeit im Fokus
Der Schritt wird mit ökologischen Vorteilen begründet. Mediensprecherin von Migros, Prisca Huguenin-dit-Lenoir, sagt zu Nau.ch: „Ohne Krone entsteht weniger Abfall, und die CO₂-Emissionen im Transport und der Produktion können um 30 Prozent reduziert werden.“
Die entfernten Pflanzenteile würden weiterverwertet. „80 Prozent werden kompostiert und 20 Prozent für neue Pflanzungen genutzt“, erklärt Huguenin-dit-Lenoir.
Nach Angaben des Unternehmens bleibe die Qualität unverändert. Auch die Haltbarkeit werde durch das Entfernen der Krone nicht beeinträchtigt.
Experte ordnet ein
Alban Muret, Geschäftsführer der Stiftung Foodward, bezeichnet die Umstellung gegenüber Nau.ch als sinnvoll. „Solche kleineren Anpassungen sind wichtige Beiträge zur Reduktion von Emissionen, die sich in der Menge summieren.“
Die Krone mache zwar lediglich fünf bis zehn Prozent des Gewichts aus. Beim Volumen sei der Unterschied jedoch groß, da die Ananas ohne Krone kompakter gepackt werden könne, erklärt Muret.
Wie The Guardian berichtete, seien Ananas ohne Krone weniger anfällig für Schädlingsbefall, da die Blätter schwer zu reinigen oder zu begasen seien. Glattere und einheitlichere Früchte würden zudem an Grenzen seltener kontrolliert und schneller abgefertigt.
Allerdings verwies The Guardian auch auf eine Studie aus dem Jahr 2017, veröffentlicht im Fachjournal Postharvest Biology and Technology. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Krone zur Verlängerung der Haltbarkeit beitrage.
Kunden reagieren unterschiedlich
Die Resonanz falle mehrheitlich positiv aus, berichtet Nau.ch weiter. Auf der Migros-Plattform Migipedia erhält die neue Variante 4,1 von 5 Punkten.
Laut Migros bleibe die Nachfrage hoch. Viele Kundinnen und Kunden schätzten das geringere Gewicht und den reduzierten Abfall.
Quelle: Avisen Danmark, Nau.ch, The Guardian