Amalie L.
Sparen Sie sich teure Fertigpulver – diese pflanzliche Eigenkreation ist einfach, nahrhaft und kommt mit Vorratszutaten aus.
Wenn Sie sich schon einmal im Supermarkt von riesigen Dosen Proteinpulver mit mysteriösen Zutatenlisten überwältigt gefühlt haben, gibt es gute Nachrichten: Sie können ganz einfach Ihre eigene nährstoffreiche Version zu Hause herstellen – mit nur drei einfachen Zutaten.
Dieses selbstgemachte Proteinpulver, inspiriert von EatingWell, verwendet Chia-, Hanf- und Kürbiskerne, um eine geschmeidige, pflanzliche Mischung voller Protein, Ballaststoffe und gesunder Fette zu kreieren – ganz ohne Zusatzstoffe, künstliche Süßstoffe oder hohen Preis.
In nur 15 Minuten erhalten Sie ein vielseitiges Pulver, das sich problemlos in Smoothies, Haferbrei oder sogar Backwaren einrühren lässt und Ihren Mahlzeiten einen sauberen Protein-Boost verleiht.
Die drei Power-Samen
Chiasamen – Vollgepackt mit Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien liefern Chiasamen auch eine gute Portion pflanzliches Eiweiß. Ihre präbiotischen Eigenschaften fördern eine gesunde Darmflora und unterstützen somit die Verdauung.
Hanfsamen – Als vollständige Proteinquelle enthalten Hanfsamen alle neun essenziellen Aminosäuren. Sie sind außerdem reich an entzündungshemmenden Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren – ideal für Muskelregeneration, Gehirngesundheit und Hormonbalance.
Kürbiskerne (Pepitas) – Diese kleinen grünen Kraftpakete enthalten viel Eiweiß (8 g pro Unze) und sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen und Magnesium, die zur Energieerhaltung und einer gesunden Immunfunktion beitragen.
So wird’s gemacht
Zutaten:
- 1 Tasse Chiasamen, aufgeteilt
- 1 Tasse Hanfsamen, aufgeteilt
- ¼ Tasse rohe Kürbiskerne (Pepitas), aufgeteilt
Zubereitung:
- Geben Sie jeweils ¼ Tasse Chiasamen, Hanfsamen und Kürbiskerne in eine Gewürzmühle. Etwa 10-mal pulsieren, bis die Mischung fein gemahlen ist.
- Die gemahlene Mischung in eine Schüssel geben.
- Den Mahlvorgang in drei weiteren Durchgängen mit den restlichen Chia- und Hanfsamen wiederholen.
- Alle Portionen gut miteinander vermischen.
Tipp: Eine Gewürzmühle sorgt für die feinste Textur. Hochleistungsmixer funktionieren ebenfalls, allerdings mit Vorsicht – zu langes Mixen kann die Mischung in eine Samenpaste verwandeln.