Die kulinarische Welt trauert um Bill Granger, einen renommierten australischen Koch und Gastronomen, der am Weihnachtstag in London im Alter von 54 Jahren verstarb. Dies berichtet 7News Australia.
Granger, ein Autodidakt in der Küche, revolutionierte die Esskultur mit seinem einzigartigen Ansatz für Frühstück und Brunch, was ihm den Titel 'König des Frühstücks' einbrachte.
Seine Karriere begann 1993, als er sein erstes Restaurant, bills, in Darlinghurst, Sydney, eröffnete. Dies markierte den Beginn einer bemerkenswerten Laufbahn, in deren Verlauf er sein kulinarisches Reich international ausbaute, mit erfolgreichen Unternehmungen in Japan, Großbritannien und Korea.
Grangers Einfluss reichte über die Küche hinaus. Er verfasste 12 Kochbücher, von denen weltweit über eine Million Exemplare verkauft wurden, und sein neuestes Werk, "Australian Food", wurde 2020 veröffentlicht.
Sein zugänglicher und unprätentiöser Kochstil, durchdrungen von einem unverwechselbaren australischen Flair, brachte ihm weltweit Fans ein. Im Januar 2023 wurden seine Beiträge zur kulinarischen Welt offiziell anerkannt, als er mit der Medaille des Order of Australia ausgezeichnet wurde.
Die Nachricht von seinem Tod wurde mit herzlichen Tributen von Kollegen und Bewunderern aufgenommen.
Jamie Oliver lobte Grangers einzigartigen Stil, während Nigella Lawson ihre Bestürzung über den Verlust zum Ausdruck brachte. Fans und Follower teilten ebenfalls ihre Trauer und Erinnerungen in den sozialen Medien und hoben die Bedeutung hervor, die Granger für ihre kulinarischen Erlebnisse hatte.
Bill Grangers Vermächtnis besteht nicht nur in den Gerichten, die er kreierte, oder den Restaurants, die er gründete, sondern auch in der Art und Weise, wie er einen entspannteren, gemeinschaftlichen Ansatz beim Essen inspirierte, insbesondere im Bereich Frühstück und Brunch.
Sein Weggang hinterlässt eine Lücke in der kulinarischen Welt, doch sein Einfluss wird weiterhin in Küchen und auf Esstischen rund um den Globus spürbar sein.
