Kathrine Frich
Steigende Handelsspannungen machen sich an unerwarteten Stellen bemerkbar.
In den gesamten Vereinigten Staaten passen Unternehmen ihr Angebot an, da die Importkosten steigen.
Die Veränderungen spiegeln wider, wie globale politische Entscheidungen die alltäglichen Konsumentscheidungen beeinflussen.
Änderungen der Speisekarte
Amerikanische Restaurants und Einzelhändler ersetzen zunehmend europäische Weine und Spirituosen durch billigere Alternativen, nachdem neue Zölle die Preise in die Höhe getrieben haben, berichtete Reuters unter Berufung auf Hotnews.
Kristen Goceljak, Weindirektorin der in New York ansässigen Kent Hospitality Group, sagte, dass einige Champagner- und Crémant-Marken aufgrund steigender Kosten von den Speisekarten gestrichen werden könnten.
„Es ist einfach zu teuer“, sagte sie gegenüber Reuters.
Preisdruck
Zölle auf europäische Waren haben die Importkosten erhöht, wobei für einige Produkte nun Zuschläge von mindestens 10 % anfallen.
Goceljak sagte, sie habe Preiserhöhungen von etwa 5 Dollar pro Flasche Champagner und etwa 3 Dollar für Crémant festgestellt, wobei einige Lieferanten die Preise um bis zu 20 % erhöhten.
Diese Erhöhungen zwingen Unternehmen dazu, ihre Weinkarten und Beschaffungsstrategien zu überdenken.
Reaktion der Industrie
Händler sagen, der Druck breite sich in der gesamten Branche aus. Lance Emerson von Republic National Distributing Company sagte gegenüber Reuters, dass Preiserhöhungen immer deutlicher werden, insbesondere bei Wein.
„Der Druck, die Kosten an die Verbraucher weiterzugeben, steigt“, sagte er.
Einzelhändler und Restaurants reagieren darauf, indem sie ihre Speisekarten anpassen, importierte Angebote reduzieren und sich heimischen Produkten zuwenden.
Sich verlagernde Nachfrage
Die Auswirkungen sind bereits in den Verkaufstrends sichtbar. Die Importmengen von Wein sind zwischen Oktober und Januar um etwa 8 % gesunken, während bei heimischen Weinen ein geringerer Rückgang zu verzeichnen war.
Einige US-Marken profitieren von der Verlagerung. Josh Cellars mit Sitz in Kalifornien verzeichnete steigende Umsätze, was das Mutterunternehmen teilweise auf Zölle auf importierte Konkurrenzprodukte zurückführte.
Restaurantbesitzer sagen, dass die Veränderungen über den Wein hinausgehen. Einige haben europäische Käsesorten und Fleischwaren aufgrund steigender Kosten durch lokale Alternativen ersetzt.
Der Wechsel zu heimischen Produkten garantiert jedoch nicht immer Einsparungen, da auch einige in den USA hergestellte Artikel teurer werden.
Quellen: Reuters, Eurostat, Digi24.