Viele glauben, dass nächtliches Essen automatisch zur Gewichtszunahme führt – aber wie sieht es wirklich aus? Die Wellobe-Ernährungsberaterin Josefine Jonasson klärt auf, was tatsächlich gilt, und gibt Ratschläge für alle, die abends hungrig sind oder nachts arbeiten.
Beeinflusst spätes Essen das Gewicht?
Das Verlangen nach etwas Leckerem am Abend ist weit verbreitet, und es ist einfach, sich zu nehmen, was gerade im Kühlschrank ist. Laut Josefine Jonasson kann es jedoch sinnvoll sein, sich vor dem Verzehr großer Mahlzeiten spät am Abend Gedanken zu machen – insbesondere, wenn man abnehmen möchte.
– Ich würde nicht empfehlen, direkt vor dem Schlafengehen schwere Mahlzeiten zu essen. Während des Schlafs geht der Körper in den Ruhemodus über und der Stoffwechsel verlangsamt sich. Das bedeutet, dass der Körper Schwierigkeiten hat, die Nahrung zu verarbeiten, im Vergleich dazu, wenn sie früher am Tag gegessen worden wäre, sagt sie.
Das bedeutet jedoch nicht, dass eine späte Mahlzeit automatisch zu einer Gewichtszunahme führt. Aber wenn Sie Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren, kann das Essen am Abend eine Rolle spielen.
So sollten Sie essen, wenn Sie nachts arbeiten
Für Nachtschichtarbeiter kann es eine Herausforderung sein, die richtigen Essgewohnheiten zu finden. Die Empfehlung lautet, dass der Großteil der täglichen Energieaufnahme während der wachen Stunden erfolgen sollte – auch wenn der Tag-Nacht-Rhythmus umgekehrt ist.
– Wenn Sie nachts arbeiten, ist es am besten, nach der Schicht morgens zu frühstücken, bevor Sie ins Bett gehen. Das Mittagessen sollte nach dem Aufwachen eingenommen werden, und das Abendessen am Nachmittag oder frühen Abend, bevor die Nachtschicht beginnt, erklärt Josefine Jonasson.
Sie betont auch, wie wichtig es ist, morgens in Maßen zu trinken, um zu vermeiden, dass man während des Schlafs aufwacht, um zur Toilette zu gehen.
Was sollte man nachts essen?
Ein komplettes Nachtarbeits-Pensum ohne Essen durchzuhalten, ist kaum praktikabel – aber was ist nachts am besten zu essen?
– Wenn Sie eine sitzende Tätigkeit haben, reicht oft etwas Leichtes, wie eine Suppe, ein Omelett, ein Sandwich oder Hüttenkäse mit Obst und Beeren. Wenn Ihre Arbeit jedoch körperlich anstrengend ist, benötigen Sie möglicherweise mehr Energie – aber das Wichtigste ist, dass Sie spät in der Nacht keine zu schwere Kost zu sich nehmen, sagt Jonasson.
Wenn Sie bemerken, dass Sie an Gewicht zunehmen
Falls das nächtliche Essen das Gewicht negativ beeinflusst, kann es sinnvoll sein, die Ernährung anzupassen.
– Wenn Sie feststellen, dass Sie an Gewicht zunehmen, versuchen Sie, am Abend weniger zu essen, bestimmte Lebensmittel auszutauschen oder die Kalorien über den Tag anders zu verteilen. Kleine Veränderungen können einen großen Unterschied machen, schließt Josefine Jonasson ab.
So sollten Sie essen, wenn Sie nachts arbeiten:
Frühstück – Nach der Schicht, bevor Sie ins Bett gehen.
Mittagessen – Nach dem Aufwachen.
Abendessen – Am Nachmittag oder frühen Abend, bevor die Nachtschicht beginnt.
Spätes Essen ist nicht zwangsläufig schlecht – wichtig ist, eine Balance zu finden, die zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passt.
