Man kann es einfach fertig im Geschäft kaufen, aber es schmeckt besonders gut, wenn man es selbst zubereitet. Viele verwenden Naturjoghurt als Basis, aber auch Sauerrahm kann für einen milderen Geschmack genutzt werden. Wenn Sie Schmand wählen, wird das Tzatziki besonders cremig und reichhaltig.
Ein griechischer Salat mit hausgemachtem Tzatziki und vielleicht etwas Brot ist ein köstliches Sommergericht!
Zutaten:
1,5 Gurken
0,5 TL Salz
2 Knoblauchzehen
3 dl griechischer Joghurt
0,5 TL frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Die Salatgurke grob raspeln und mit Salz bestreuen. 5–10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser ausdrücken.
Die Gurke mit fein gehacktem Knoblauch und Joghurt vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Das Rezept stammt von Matprat.
