Doch was, wenn man den Genuss ohne Zucker erleben möchte? Die Lösung: Ein Rezept, das beweist, dass köstliche Waffeln auch ohne raffinierten Zucker auskommen.
Gesund naschen ohne Verzicht
Ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert – Waffeln sind einfach immer eine gute Idee. Doch traditionelle Rezepte enthalten oft viel Zucker, der nicht nur die Kalorienbilanz beeinflusst, sondern auch den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt.
Mit diesem Rezept gelingt eine gesündere Variante, die den Geschmack nicht opfert. Dank alternativer Zutaten wie Stevia und Skyr bleibt die Süße erhalten, während der Proteingehalt steigt – perfekt für eine bewusste Ernährung, so die Zeitung Freundin.
Die Zutaten für zuckerfreie Waffeln
Für dieses einfache Rezept benötigen Sie:
40 g Dinkelmehl (Typ 630)
20 g Proteinpulver oder zusätzliches Mehl
1 EL Backpulver
20 g Stevia als Zuckerersatz
5 g Flavor Powder (Vanille)
60 g ungesüßten Mandeldrink
1 Ei
40 g Skyr
So einfach gelingt die Zubereitung
Zuerst wird das Waffeleisen vorgeheizt und mit etwas Sprühöl eingefettet. Währenddessen alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Anschließend kommen Mandeldrink, Ei und Skyr hinzu. Mit einem Schneebesen alles zu einem glatten Teig verrühren. Nun wird jeweils eine kleine Menge Teig in das heiße Waffeleisen gegeben und nach und nach etwa fünf bis sechs goldbraune Waffeln gebacken.
Das Ergebnis? Ein luftig-leichter Genuss, der beweist, dass Süßes nicht immer voller Zucker sein muss.
Guten Appetit!
