Eine britische Mutter, Claire Gillies, hat das Weihnachtsessen für ihre Familie bereits einen Monat im Voraus zubereitet.
Ihr Ziel: am Weihnachtstag mehr Zeit mit ihren Liebsten zu verbringen. Die 45-Jährige aus Harpenden, UK, hat bereits alles außer dem Truthahn vorbereitet, um den Weihnachtstag entspannt und ohne Stress in der Küche zu genießen.
Laut Metro begann Claire, die auch anderen beim Essensplan hilft, diese Praxis, als sie in ein neues Haus mit einer kleinen Küche zog. "Ich hatte nicht genug Platz, um alles am Weihnachtstag zu kochen – dann habe ich einfach gemerkt, wie viel einfacher es mein Leben machte", erklärte sie.
Sie bereitet Soße, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Würstchen im Speckmantel, hausgemachte Cranberrysauce und Mince Pies vor und kocht nur den Truthahn am Tag selbst.
Claire betont, dass die gefrorenen Kartoffeln keinen Unterschied zu denen schmecken, die am selben Tag gekocht werden. Sie macht eine Liste und notiert alle Zeiten, was ihr hilft, Zeit zu sparen, wenn sie am Weihnachtstag alles auftaut.
"Ich habe das Glück, dass meine Schwiegermutter eine Vorspeise und meine Mutter ein Dessert macht. Ich bin nur für das Hauptgericht verantwortlich", fügt sie hinzu.
Diese Methode ermöglicht es Claire, weniger Zeit in der Küche zu verbringen und mehr Zeit mit ihrer Familie zu genießen. "Als die Kinder klein waren, bedeutete das, dass ich nicht an die Küche gebunden war", sagte sie.
"Ich konnte beim Öffnen der Geschenke dabei sein und wir konnten am Weihnachtsmorgen einen Spaziergang machen."
Claire ist überzeugt, dass es keinen Geschmacksunterschied gibt, selbst nach 30 Tagen im Gefrierschrank. "Bei einigen Dingen wie Mince Pies und Cranberrysauce schmecken sie sogar besser, wenn sie so weit im Voraus zubereitet werden", erklärt sie.
