Diese japanische Käsekuchen-Rezept hat nur 3 Zutaten und das Internet ist begeistert

Geschrieben von Jasper Bergmann

35 Wochen vor

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22/09/2023
Foto: Privat
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Diese japanische Käsekuchen-Rezept hat nur 3 Zutaten und das Internet ist begeistert.

Es ist schwer zu glauben, aber dieser köstliche japanische Käsekuchen benötigt nur drei einfache Zutaten. Das Rezept wurde von der YouTube-Nutzerin ochikeron veröffentlicht und hat das Internet im Sturm erobert.

Zutaten:

  • 3 Eier

  • 120 Gramm weiße Schokolade

  • 120 Gramm Frischkäse

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor.

  2. Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß steif.

  3. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad. Fügen Sie den Frischkäse hinzu, während die Schokolade noch im Wasserbad ist.

  4. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und rühren Sie die Eigelbe unter.

  5. Fügen Sie ein Drittel des steifen Eiweißes zur Masse hinzu und heben Sie es unter. Sobald der Teig gleichmäßig ist, fügen Sie den Rest des Eiweißes in zwei Teilen hinzu.

  6. Legen Sie Backpapier in eine Form und gießen Sie den Teig hinein. Klopfen Sie die Form vorsichtig auf den Tisch, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

  7. Der Kuchen muss in drei Schritten bei unterschiedlichen Temperaturen gebacken werden: Zuerst 15 Minuten bei 170 Grad, dann 15 Minuten bei 160 Grad und schließlich 15 Minuten bei ausgeschaltetem Ofen, um die Restwärme zu nutzen.

  8. Bestreuen Sie den Kuchen vor dem Servieren optional mit Puderzucker.