Köstliche Ofenkartoffeln mit zartschmelzender Füllung – Preiswert und Lecker

Geschrieben von Rikki Jürgensen

2 Wochen vor

|

26/05/2024
Rezept
Foto: Youtube
Foto: Youtube
Nutzen Sie Ihre Kartoffeln optimal – eine preisgünstige und wirklich köstliche Mahlzeit.

Wenn Sie Kartoffeln im Kühlschrank haben, können Sie mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten ein fantastisches Essen zaubern.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.

Das Beste daran?

Sie können die ganze Familie mit einem schmackhaften und preiswerten Gericht verwöhnen!

Zutaten:

  • 3 große Kartoffeln

  • Öl

  • Salz

  • 1 Zwiebel

  • Chiliflocken

  • 1 Karotte

  • 50 g Wurst

  • 75 g Käse

  • Weitere Gewürze nach Geschmack

Zubereitung und Kochen:

  1. Ofen vorheizen und Kartoffeln vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie ein Kreuz in die Oberseite jeder Kartoffel und reiben Sie sie mit Öl und Salz ein. Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Rost oder auf ein Backblech und backen Sie sie etwa eine Stunde lang, bis sie innen weich sind.

  2. Füllung vorbereiten: Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Füllung vor. Hacken Sie die Zwiebel fein und reiben Sie die Karotte. Schneiden Sie die Wurst in kleine Würfel. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie die Zwiebel und die Karotte, bis sie weich sind. Fügen Sie die Wurst und die Chiliflocken hinzu und braten Sie alles noch einige Minuten weiter.

  3. Kartoffeln füllen: Wenn die Kartoffeln fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Öffnen Sie vorsichtig das Kreuz an der Oberseite und zerdrücken Sie das Innere der Kartoffel leicht mit einer Gabel. Verteilen Sie die Füllung in den Kartoffeln und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

  4. Kartoffeln gratinieren: Geben Sie die Kartoffeln für 5-10 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren:

Servieren Sie die gefüllten Kartoffeln heiß, optional mit einem frischen Salat als Beilage.

Sie können auch zusätzliche Gewürze oder Zutaten nach Geschmack hinzufügen.

Dies ist ein vielseitiges Gericht, das Sie leicht an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen können.